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無極特色小吃——吊爐燒餅

2019/8/12

   吊爐燒餅,也叫油酥燒餅。一般制作燒餅的工具是燒餅在上面,火在下面烤,而吊爐則是燒餅在下面,火在上面,先用火將爐烤熱,然后利用扛桿將火爐吊起放入燒餅,上燒下烘而成。其外觀呈圓形。因其制作精良、用料考究、外酥里嫩,香酥可口,外型美觀,吃時用刀從邊緣挑開,放入拆骨肉或驢肉或燜子,即成燒餅裹肉,深受群眾的喜愛,粉絲頗多。

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